Ať už holdujete pochoutkám z restaurace Bruxx, baví vás pivo a knedlíky z Vinohradského parlamentu nebo dáváte přednost asijským pokrmům ze Sii, případně si ze všeho nejradši dopřáváte dorty od Cukráře Skály, v téhle nabídce si pravděpodobně vyberete. Gastronomická skupina Together, do které všechny zmíněné provozy ještě společně s Bramborami a chlebíčkovým Bistrem Sisters patří, v únoru oslavuje speciálními jídly své šéfkuchaře.

Akce nazvaná jednoduše Měsíc šéfkuchařů se koná už podruhé. „Celé se to zrodilo v jedné malé restauraci, kde jsme na menu narazili na oblíbené ‚tajemství šéfkuchaře‘. Když jsme mu ale chtěli jídlo pochválit a zavolat si ho ke stolu, zjistili jsme, že v podniku žádný šéfkuchař není,“ říká markeťačka Tereza Olivová, která to celé vymyslela.

Únorová kampaň má jednoduše ukázat, že v Togetheru to takhle není – že šéfkuchaři tvoří naopak pevné a určující body svých restaurací. Kdo jednotliví šéfové kuchyní jsou, se můžete dočíst na webu, mluvit bude ale hlavně jejich jídlo. Na jaké speciality se tedy můžete v podnicích, z nichž některé nedávno pronikly i do v Česku nově působícího, jinak ale světově široce uznávaného gastroprůvoce Gault&Millau, těšit?

Jan Pípal z Vinohradského Parlamentu nabízí kynutý knedlík plněný dušeným hovězím líčkem s omáčkou ze zauzené papriky, krémem z lučiny, čabajkovou drobenkou a černou kapustou. Oldřich Matoušek z Bruxxu servíruje marockou chobotnici na grilu s omáčkou bad boy, černou čočkou beluga a nakládaným červeným zelím. Lukáš Soukup v Bramborách láká na pomalu tažený hovězí brisket s omáčkou z portského vína, pečenou kořenovou zeleninu, restovanou hlívu a kadeřávek.

Jiří Štift ze Sii připravil grilovanou pražmu královskou na dřevěném uhlí s miso máslem, citronovou trávou, chilli a restovanou polničkou topolovou s teriyaki omáčkou. Kateřina Čížková z Bistra Sisters vymyslela chlebíček s trhaným vepřovým kolínkem, jablečnou hořčicí, čerstvým křenem a pečeným zelím. A Lukáš Skála z cukrárny Cukrář Skála upekl věneček se slaným karamelem a nakládanými meruňkami.