Deli
Naučil Čechy pít kafe z kelímků a říká: Kakao už netáhne, do automatů míří matcha. A taky jídlo
René Sion stojí už čtvrt století v čele skupiny Dallmayr v Česku,…
Gastroprůvodce
Nové podniky
V McDonald’s zrychlují práci a zvyšují tržby. Teď samoobslužné kiosky míří i do kaváren a dalších podniků
Samoobjednávací kiosky nejsou zrovna nejkrásnější, podnikům, které je používají, ale výrazně pomáhají. Český Storyous i proto vytvořil vlastní.
Konkurenci nemáme, ale nemůžete chodit jen k nám, říká vietnamský šéfkuchař, kterého oceňuje nejen Praha
Bratři Khanh a Giang Ta jsou známá jména pražské gastronomické scény. Stojí za podniky, jako je Taro nebo Dian, a jejich věhlas neustále stoupá.
9Whisky za 4,5 milionu. Těchto lahví vzniklo na světě jen 200, jedna má teď svého majitele i v Česku
Skotská značka The Macallan patří mezi špičku v investičním alkoholu. K narozeninám si vyrobila speciální lahve, z nichž jedna teď zamířila do Česka.
Kávu nepil, dnes dováží vzácná zrna z Jamajky. Byznys s obratem téměř 100 milionů začal dárkem pro manželku
Kávu původně nesnášel. Dnes Petr Nývlt dováží certifikovanou kávu z Jamajky, denně upraží tunu zrn a jeho firma dosahuje obratu desítek milionů korun.
Američance v Praze chyběly bagely, tak jen začala péct pro přátele. Teď si otevřela nevšední pekárnu
Na Vinohradech otevřela pekárna Bejgl. Dělá skvěle to, co má v názvu, a stojí za ní Američanka Katie Perkins, která si tu plní svůj…
Pražský kus Toskánska. Na Vinohradech otevřel podnik, který chce představit další tvář italské kuchyně
Pražské italské restaurace hlásí nový přírůstek, tentokrát zaměřený na toskánskou kuchyni. Jmenuje se Amiata a najdete ho u I. P. Pavlova.
Gastroprůvoce po Letné. Objevte místní minipivovar, koktejl s Pikaem nebo hospodu jako z Ósaky
Letná je vyhlášená destinace pro spoustu zajímavých podniků. Podívejte se do našeho gastroprůvodce, jestli je znáte všechny.
Oblíbené brněnské bistro se mění. „Fine diningové“ snídaně v Eggu střídá celodenní provoz se známkou punku
Brněnské Eggo je tak trochu snídaňová mekka. Teď ale její zakladatel hlásí, že se tenhle koncept vyčerpal, a zkouší něco trochu jiného.
První pralinky dělal na mramorové desce od hrobníka. Dnes láká do Bruntálu na čokoládu tisíce lidí
Čokoládovna Brutal Choco loni vyrobila přes dvě stě tisíc pralinek. Letos cílí na milion. A chce změnit to, co si lidé představí, když slyší…
Vařit z bobra bylo zvláštní, ale nevadilo mi to. Bez stresu to v kuchyni nejde, říká létající šéfkuchař
Ron McKinlay dlouhá léta vedl obří torontskou restauraci a proslavil se hlavně svojí prací s masem. Teď cestuje po světě a sdílí svoje zkušenosti.
Fast food jako v Koreji. V The Kimchi si dáte rýžový hamburger, sladké hranolky i kuře s kopou majonézy
Kousek od Masaryčky otevřel nový korejský fast food The Kimchi. Je v něm pořádně rušno a ochutnat tu můžete spoustu exotických specialit.
Vinohradské KRO otevřelo v novém. Z bistra je výrazně větší restaurace na hezčí adrese a se spoustou vylepšení
Původní malé bistro na Vinohradské změnilo adresu i samo sebe – teď je z něj plnohodnotná restaurace uprostřed pěší zóny na Jiřího z Poděbrad.
S kamarády obnovili pivovar, teď z klasického piva dělají nealko, co tu ještě nebylo. Rozdíl nepoznáte, říkají
S nealkem už ve Vinohradském pivovaru experimentovali i dřív, nikdy ale nebyli spokojeni. A tak vsadili na jinou technologii – jako první v Česku.
Opustil šestimístný plat v IT a začal vyrábět miso. Dobývá s ním michelinské restaurace i domácí kuchyně
Místo kódů Miloslav Laštovička pečuje o ušlechtilou plíseň nebo kvašenou sóju. Fermentované produkty Kojibakers chutnají i Japoncům a míří do světa.
