Penny začalo stavět svoje prodejny ze dřeva. Nejdřív byl jen strop, teď už celá konstrukce

Penny Market plánuje budovat prodejny ze dřeva i nadále, další by se měla otevřít letos. Se dřevem se staví rychleji a ekologičtěji.

Eliška NováEliška Nová

celodreveny-penny-market-v-breclavi-1-2

Foto: Penny Market

Celodřevěnný obchod Penny ve Skutči

0Zobrazit komentáře

Loni v září otevřel supermarket Penny prodejnu v Břeclavi. Na tom by nebylo nic tak zvláštního, kdyby si tam ale společnost zároveň nevyzkoušela, jak budou vypadat její obchody v budoucnu. Na Moravě si totiž Penny otestovalo, jak se staví podle fenoménu – a prodejna dostala dřevěnou konstrukci střechy a stropu. To se osvědčilo natolik, že už na konci roku se prodejce pustil do celodřevěného supermarketu. Ten vznikl na Chrudimsku a v plánu jsou další.

V Břeclavi si chtěla společnost ověřit, jaké to je pracovat s alternativními materiály, jejichž výhodou je, že jsou udržitelné. Penny použilo pro konstrukci střechy a stropu CLT desky, což je materiál, který se na dřevostavby v současnosti využívá nejčastěji. Jde ovrstvené masivní dřevo.

Jestliže v Břeclavi začalo Penny s dřevěným stropem a střechou, ve Skutči na Chrudimsku už se společnost pustila do celodřevěné prodejny. Ta má rozlohu 830 metrů čtverečních a postavit ji trvalo čtyři měsíce. Dřevo je ve srovnání s betonem čtyřikrát až pětkrát lehčí, tím se zkracuje doba výstavby zhruba o třetinu. A výhodou je samozřejmě udržitelnost.

celodreveny-penny-market-v-breclavi-2

Foto: Penny Market

Penny chce ve stavbě celodřevěných prodejen pokračovat

„Kromě toho, že se jedná o obnovitelný zdroj, dřevo přirozeně zesvětluje prostor. Díky tomu můžeme v interiéru k vytvoření stejné úrovně světla využít menší výkon osvětlení, takže ušetříme i spotřebu elektrické energie. Dřevo navíc působí teplým a útulným dojmem, proto máme i pozitivní reakce na vzhled prodejny,“ uvedl pro CzechCrunch tiskový mluvčí Penny Marketu Tomáš Kubík.

„Při výrobě každého metru krychlového železobetonu je vyprodukováno pět set kilogramů CO2. V případě masivního dřeva se ovšem jedná o obnovitelný zdroj, který do sebe naopak v průběhu svého růstu oxid uhličitý vstřebává a ukládá,“ uvádí Václav Šíma ze stavebního oddělení Penny.

Nastartujte svou kariéru

Více na CzechCrunch Jobs

I ve Skutči byly ke stavbě využity především CLT desky, konstrukce je zároveň z lepených nosníků. Padlo na ni bylo 399 kubíků dřeva. Dřevěná je také fasáda. Kromě toho tu mají také fotovoltaickou elektrárnu, která má snížit spotřebu elektřiny ze sítě až o čtyřicet procent. LED osvětlení se má postarat o další úsporu a k novému obchodu jsou instalovány také dobíjecí stanice pro elektromobily, které mohou využívat i zákazníci. Elektronické cenovky mají za cíl ušetřit papír. Prodejna používá také ekologičtější chlazení a vytápění.

„Stavby z precizně zpracovaného a masivního dřevěného materiálu nebo prefabrikovaných prvků posouvají hranice běžného využití dřeva jako stavebního materiálu. Umožňují stavět pevné, stabilní a současně také lehké konstrukce a dosahovat větších délek a výšek staveb, a to bez komplikovaného zaměřování, specializovaných prací nebo nákladného vybavení,“ uvádí Penny.

To všechno ze dřeva dělá materiál, se kterým chce firma pracovat dál. „Ve výstavbě prodejen s využitím CLT panelů budeme i nadále pokračovat. Další celodřevěnou prodejnu otevřeme letošním roce,“ uvádí Kubík.

CzechCrunch Jobs

CzechCrunch Weekly

V newsletteru Weekly vám každou neděli naservírujeme porci těch nejdůležitějších zpráv, které by vám neměly uniknout.

Vymývat kelímky od jogurtů nestačí. Recyklovat musí hlavně firmy, a je to pro ně výzva, říká Klepek

Cyril Klepek se se svou společností Cyrkl před pěti lety vydal na misi udělat z firemních odpadů velký byznys. Daří se to po celé Evropě.

cyril-klepek-boxed

Foto: Nguyen Lavin/CzechCrunch

Cyril Klepek, zakladatel digitálního odpadového tržiště Cyrkl

0Zobrazit komentáře

Pracoval ještě v bankovním sektoru, když se mu v hlavě začal rodit nápad na jeho současnou firmu. Pod ruce se mu totiž dostal příklad holandské banky, která pro farmáře vytvořila platformu na prodej a nákup přebytečného hnoje. Na první pohled vtipnou ideu dokázal Cyril Klepek za pět let naškálovat mezi 19 tisíc firem a z industriálních odpadů vytvořit byznys se skutečným environmentálním dopadem.

O udržitelnost se dnes snaží prakticky každá velká společnost, jenže především u velkých korporací často zdánlivě ekologické iniciativy zavání takzvaným green washingem – tedy líbivými iniciativy bez reálného dopadu. Problematické bylo v minulosti třeba nakupování emisních povolenek nebo kompenzace emisí záchranou pralesů.

Pokud chce být ale firma skutečně udržitelná, měla by podle Klepka jít mnohem hlouběji. „Udržitelnost byla dlouho agendou jen PR a marketingu. Není to o tom, že si jako firma koupím pár elektroaut, recyklovaný papír nebo budeme sázet stromy. To už vlastně dneska nikoho moc nezajímá,“ říká v novém díle podcastu Proti Proudu Dana Tržila, který si můžete pustit na přehrávači níže.

Místo toho se snaží co nejvíce firem zapojit do takzvané cirkulární ekonomiky a využít vedlejší produkty, které už tak vyrábějí – a to sice odpady. Ročně totiž ze země vytěžíme těžko představitelných 100 miliard tun materiálů, přičemž z třetiny se stane odpad. Na svědomí ho přitom mají z podstatné části právě velké společnosti. Ty jsou v nakládání s odpady často ve spárech neefektivních odpadových podniků, jejichž byznys podle Klepka zamrzl v 70. letech, což se Cyrkl snaží změnit.

Nastartujte svou kariéru

Více na CzechCrunch Jobs

Zatímco dříve bylo cílem jen aby odpad ve firmách nepřekážel, Cyrkl se teď chce klienty naučit, že v materiálu, který vyhazují, leží velká hodnota. Společnosti typu Ikea či Škoda Auto například už nabízejí svůj produkční odpad na online tržišti. Mezi necelými čtyřmi tisíci aktivními nabídkami jsou třeba regranuláty, fólie, papír, kartonové role, nebo sklolaminát. Firmy z celé Evropy je nabízejí často po desítkách tun.

Jakkoliv tak můžeme mít z veřejných debat dojem, že nejvíce záleží na papírových brčkách místo plastových, největší potenciál na udržitelnost leží podle Klepka jinde. „Opravdu to není jen o tom, že budeme vymývat kelímky od jogurtu a třídit. Fajn, to dělejme, ale devadesát procent odpadu pochází právě z firem,“ tvrdí Klepek s tím, že znovu se využívá jen naprostá menšina. „Někdy mají firmy tendence přenášet zodpovědnost na spotřebitele. Typicky Coca-Cola má reklamy ve stylu ‚pomozte nám třídit‘, ale reálně jako firma zrecykluje méně než osm procent svého odpadu,“ říká.

Klepek podotýká, že proto v tématech okolo udržitelnosti často plýtváme pozornost na ta, které mají jen pramalý dopad. A jakkoliv obecně tvrdí, že v udržitelných iniciativách pomáhají evropské regulace, zároveň upozorňuje, že některé spíš škodí. „Třeba iniciativa okolo vatových tyčinek na čištění uší. To byla legislativa, která šla úplně špatným směrem, protože například podpořila zcela slepé cesty jako biodegradabilní plasty, které dělají víc škody než užitku,“ říká. „Dva roky jsme tu navíc řešili uchoštoury, místo toho, abychom se zabývali miliardami tun velkých materiálových toků, jako je třeba výroba cementu,“ upozorňuje.

Cement nezmiňuje jen tak. Jak totiž ve své knize Jak zabránit klimatické katastrofě podotkl miliardář Bill Gates, je to právě výroba tohoto materiálu, jež stojí za šesti procenty všech vypuštěných emisí oxidu uhličitého. Podobně zásadní je třeba výroba železa a oceli, společně s další výrobou stojí za největším – téměř třetinovým – podílem všech vypouštěných emisí. Veškerá doprava na planetě se postará o 16 procent.

Cyril Klepek tak ve svém oboru vidí oprávněně velký potenciál a dokazují to i čísla. Cyrklu si ostatně všimla i společnost Deloitte a zmínila jej jako nadějného kandidáta do žebříčku nejrychleji rostoucích firem ve střední Evropě. Mezi lety 2018 a 2021 měly jeho tržby vystoupat o více než 1 000 procent.

Pro firmy Klepek tvoří se sedmdesátihlavým týmem rozprostřeným po Evropě nejen tržiště, ale například i webináře a konzultace na míru. A ví, že je vlastně teprve na začátku. „Je tady tolik materiálů a odpadu, že firmy mají práci na dalších 150 let,“ uzavírá.

V rozhovoru Dana Tržila s Cyrilem Klepkem se dozvíte také:

  • Na základě čeho změnil názor na jadernou energii.
  • Jak funguje firma s neomezenou dovolenou a třetinou zaměstnanců, kteří jsou Skauti.
  • Proč jsou textilní produkty jedny z nejtěžších na recyklaci.
  • Zda je vypouštění CO2 jediný správný ukazatel.