Cafe Letka zakládá Studio. Je znovu na Letné a spojené s concept storem, který má být dostupný všem
Lidé, kteří stojí za oblíbenými letenskými podniky Cafe Letka a Letec, otevírají Studio Letka. O něm i dalších tipech se dozvíte v newsletteru Deli.
Studio Letka najdete podle očekávání na Letné
Před několika lety tu otevřeli kavárnu, která dnes k pražské Letné neodmyslitelně patří. Cafe Letka je na místním menu stálicí. Lidé sem chodí na kafe, koláčky i brunch a večer zase na pivo od Matušky. Po osmi letech se nyní rozšiřuje o další prostor, který bude jak jinak než na Letné. I o tom se dočtete v nejnovějším vydání newsletteru Deli.
Nový podnik vyrostl doslova za rohem v Haškově ulici, která je vzdálená pět minut pěšky. Zatím je v testovacím režimu, otvíračku oslaví Studio Letka 10. dubna. „Studio vzniklo vlastně náhodou. Hledali jsme prostor pro rozšíření výroby, ať už na pečení koláčků, nebo přípravu fermentovaných produktů či nápojů. Místo v Haškově ulici nás ale okouzlilo,“ líčí provozovatel Tomáš Doležal.
Letenské kavárníky zaujala nejen lokalita, která se nachází přesně mezi Letkou a další kavárnou ze skupiny – Letcem. Svou roli sehrál i samotný prostor, který má krásnou terrazzo dlažbu a také ducha. „Nakonec jsme zjistili, že prostor není na výrobu ideální, ale nechtěli jsme se ho vzdát,“ dodává Doležal.
Ve výsledku to tak není nová kavárna, spíš malý obchod, kde se chtějí provozovatelé soustředit na zábavné a zajímavé produkty či nápoje a dělat je trochu jinak. Což je jejich zvykem, dodává Doležal. Zároveň je to ale i concept store, který propojuje kávu a umělecké předměty. Zaměřený je na kusy, které nejsou nutně lokální, prim hraje to, že jsou dostupné všem. „Nejsme fanoušci concept storu, kde má člověk pocit, že si nemůže nic dovolit, na nic sáhnout. Vybírali jsme produkty jak z Česka, tak i Francie nebo Německa, které nejsou u nás jinde k dostání,“ vysvětluje Doležal.
A proč je to zase na Letné? „Je to náš domov a životní styl, my všichni, co tu pracujeme, tu máme stovky sousedů, stálých zákazníků a přátel. A hlavně je to pro nás nejpraktičtější a nejfunkčnější volba díky našim kavárnám. Byla to tedy jasná volba,“ dodává provozovatel.
Další tipy:
Italská večeře v Bjukitchen. Enoteca JZP se spojila s bistrem Bjukitchen a připravily pop-upovou večeři v Bju. Italské posezení s naturálními víny proběhne v pátek 11. dubna.
Kafe a kabelky. Ademi Shop & Café uvede 16. dubna novou kolekci kabelek Butter Yellow a k zakousnutí bude i tematická velikonoční nabídka.
Smažáky na Vinohradech. Kultovní týden kultovního českého jídla je opět tu. Od 9. do 15. dubna můžete zajít na osvědčenou klasiku i odvážnější kombinace.
Další novinky a tipy nejen na nové podniky, ale i nejrůznější akce najdete v newsletteru Deli.
