První fast food, restaurace bez menu a Eska v novém. Karpíškovo Ambiente šlape na plyn
Gastronomická skupina Ambiente nemá okurkovou sezonu ve slovníku. V prázdninovém režimu tak…
V Gastru
Gastronomie není jen o jídle a pití, ale také o byznysu, investicích, zajímavých lidech, prostředí kolem nás i o budoucnosti stravování. Chceme inspirovat a ukázat, co v Česku i jinde vzniká a kam se bude celé odvětví v dalších letech ubírat.
-
-
Český startup Choice vyrostl do nástroje pro chytré restaurace. Využívá jej už 13 tisíc podniků
Startup zakladatele Alexe Ilyashe výrazně rozšířil svůj produkt. Po loňské investici se…
-
Obědy zdražují jen mírně. V některých městech za ně lidé dají více než desetinu měsíčních příjmů
Loni ceny obědů překotně rostly, v první polovině letošního roku se ale…
-
Rajčatové sugo, mozzarella a bazalka jako recept na štěstí. Víme, kde si dát nejlepší pizzu v Česku
Vyladěné těsto, prvotřídní suroviny a vychytaná teplota v peci. Tyhle proměnné tvoří…
-
Gastronomický zen s výhledem na Hrad. Ochutnali jsme devět chodů vytvořených japonským šéfkuchařem
Šéfkuchař Toshikazu Kato zaskočil do hotelu Four Seasons v Praze, aby pro…
-
Zelená vzpruha z Česka. Vyzkoušeli jsme nápoj, který pomůže doplnit nedostatek zeleniny v jídelníčku
Je zelený a do těla vpraví 62 druhů zeleniny, ovoce a jiných…
-
Nejprve krávy, teď kola. Český Pepper Field s restaurací Sia znovu podpoří pepřové farmáře
Díky projektu Pepper Field je Česko prý třetí největší zemí co do…
-
Mladý pár si vysnil vlastní bistro. Teď v něm připravuje jídla z dětství i z cest a kávu s misem
Po menší odmlce je tady čerstvé vydání newsletteru Deli, který jako vždy…
-
České Wild & Coco otevřelo nové bistro. Vyrazit do něj můžete na fermentované speciality i smoothie
Značka Wild & Coco rozšiřuje řadu produktů a také pole své působnosti.…
-
Míša táhne i po 60 letech. Ročně se ho v Česku vyrobí na 20 milionů kusů, vede tvarohovo-čokoládová klasika
Tvaroh a čokoláda jsou nesmrtelná kombinace. Míša je ale součástí velkého zmrzlinového…
-
Krabičková jídla na míru. NutritionPro se z Prahy rozšířilo do dalších osmi měst po Česku
Startup, který loni od investorů získal přes sedmdesát milionů, klientům během čtyř…
-
Navštívili jsme nejstarší švýcarskou palírnu. Byla i pojízdná a třešňovicí zásobila britskou královnu
Destiláty z Fassbindu si v průběhu let získaly mnohé, včetně císaře Napoleona.…
-
Česko zaplatí za michelinského průvodce. Má potenciál přivést turisty do regionů, říká šéf Ambiente
Přibližně 100 milionů korun během 10 let. S takovou investicí počítá vláda…
-
Brněnské Bary Jana Vlachynského převzala umělá inteligence. Využívají ji tu na tvorbu menu i reklam
Poskládá nové menu, napíše inzerát a vytvoří video pro reklamní kampaň. AI…
-
Ivan Bartoš říká, že Michelina by neměl financovat jen stát. Gastronomická obec je připravená se zapojit
Výzva od předních českých kuchařů směrem k vládě nezůstala bez odezvy. Ohledně…
