V pražských Dejvicích roste v posledních několika letech jeden nový podnik za druhým. Po oblíbeném (a nejčastěji snídaňovém) bistru Šodó nebo vietnamském An Bistru se teď otevřel nedaleko dejvického nádraží concept store Ademi Shop & Café. Není to ale ledajaká kavárna – kombinuje totiž výrobky české značky Ademi s kávou od pražírny Šťáva. Nabízí tak nejen kávové nápoje nebo třeba matchu, ale i kolekci kabelek a peněženek z dílny poblíž Šumavy.

Concept store otevřel své dveře na Bachmačském náměstí v listopadu. Za celým projektem stojí mladá designérka kožených kabelek Adéla Mitrengová spolu s dejvickými kavárníky Gabrielou a Stanislavem Hamplovými. „O obchodu s kavárnou jsem snila posledních pět let a jsem ráda, že se to konečně podařilo,“ uvedla po otevření Mitrengová, které pod rukama vznikají hlavně minimalistické kousky.

V obchodě tak zákazníci najdou kolekce kabelek a peněženek značky Ademi, kterou Mitrengová před lety založila. Vyznačují se hravým stylem i barvami a vznikají v malé dílně poblíž Šumavy z italské udržitelné kůže Gruppo Mastrotto. „Mým snem je, aby se kabelky dědily z generace na generaci,“ vysvětluje Mitrengová, která dříve trávila část svého profesního života v Kodani na stážích u značek jako Stine Goya a Cecilie Bahnsen.

Výrobky od Ademi můžete znát třeba z Designbloku nebo Prague Fashion Weeku. Impulsem pro založení celé značky byla přitom poptávka po kabelce, kterou Mitrengová vytvořila v rámci klauzurní práce na vysoké škole. Právě výuka jí je dodnes inspirací – na letošním Designbloku představila kolekci Uni Club, která vzešla ze vzpomínek na hodiny tělesné výchovy a která propojuje sportovní prvky s ženskou elegancí.

Foto: Ademi

Kavárenská část Ademi Shop & Café pak nabízí výběrovou kávu od české pražírny Šťáva, a to rovnou v hrnečcích od keramičky Terezy Sýkorové. Zároveň servíruje i další nápoje jako domácí chai latté, matchu nebo biodynamická vína. Na menu ale najdete i speciality včetně mandlové irské kávy, malinové horké čokolády nebo nealkoholického negroni.

„Při sestavování menu jsme se zaměřili i na neotřelé chuťové kombinace, které propojují hravost s kvalitou,“ vysvětluje Stanislav Hampl. Ten se svou ženou provozuje v Dejvicích také kavárnu Čekárna a Kavárnu Dejvického divadla.

Interiér podniku navrhlo studio Narro Office, a to s důrazem na kombinaci tří základních barev: červené, žluté a modré. Jejich jemné a světlé odstíny mají symbolizovat variabilitu a kreativitu a odkazovat na výrobky Ademi. Policový systém, ve kterém jsou kabelky či další kousky vystaveny, pak připomíná šatník. „Chtěli jsme, aby zákazníci měli pocit, že vstoupili do vlastní skříně plné výrobků od Ademi,“ popisuje Kristýna Hodanová z Narro Office.

Součástí policového systému je i kabinka pro zkoušení a úložné pojízdné boxy pro zabalené produkty. Filozofii Ademi je pak přizpůsoben i zbytek interiéru. Výdejní část je například doplněna o pultík s výraznou křivkou, která kopíruje tvary typické pro tyto kabelky. Na vlnce se pak nachází vitrína se sladkými dezerty.

Prostor ale nabízí ještě víc – najdete v něm i ateliér, který umožňuje vhled do procesu vzniku produktů značky Ademi. Součástí nabídky jsou pak i potraviny a nápoje od dalších lokálních výrobců, jako je třeba čokoláda Ajala, pivo od Dvou kohoutů nebo Adult soda od Lidí z Baru.