Věnečkový butik, jarní koktejlový vánek a Itálie v Krkonošské aneb kombinace, kterým neodoláte

Kam na drink a dobré jídlo tentokrát?

gastro_1

Foto: Ragazzi Pizza & Bar

Prostřený stůl v podniku Ragazzi Pizza & Bar

0Zobrazit komentáře

Do jakých podniků nás zavál čerstvý jarní vítr? Třeba tam, kde se servírují barevné věnečky. Pak také na místo, které vábí svými koktejly. A v neposlední řadě do nefalšované italské restaurace na Krkonošské ulici. Poznejte s námi další krásy české gastronomické scény v novém, jubilejním vydání newsletteru Deli.

Kam na drink a dobré jídlo?

Každé dva týdny vám v newsletteru CC Deli ukážeme zajímavé restaurace, bary, bistra i kavárny a doporučíme, co byste si neměli nechat ujít.

Newsletter Deli | Poslední vydání


4pokoje + BKN

Čerstvý jarní vítr zavál do dvojice populárních brněnských barů nové koktejlové i jídelní menu. Zimní těžší chuťové profily střídají svěžejší kombinace, například Pornstar maliny z whisky a malinového pyré nebo Čestmír Mázlhoff na bázi tequily, limetového freshe a šalvěje ve 4pokojích. V Baru, který neexistuje naopak najdete Smysl života s kopečkem čajovo-grepového sorbetu nebo silného aperitivního Barona Ignáce a samozřejmě mnohem víc.

Nové BKN menu je sestavené z třiadvaceti autorských koktejlů, které inspirovaly postavy a artefakty prvorepublikového detektivního příběhu. A pokud by vám náhodou během poznávací cesty koktejlovými menu vyhládlo, dopřejte si burger, který vám naservírují v obou podnicích, nebo kombinujte tapas ve 4pokojích.

4pokoje_1

Foto: 4pokoje + BKN

Autorské drinky

Boutique Věnečky Janeček

Od pondělí 11. dubna bude odpověď na otázku „Dáš si rakvičku, nebo věneček?“ o poznání snazší, zejména pokud se budete pohybovat v okolí pražské ulice Pštrossova. Roman Janeček totiž po letech, kdy pekl věnečky na objednávku, otevírá vlastní věnečkový butik. Nepůjde o obyčejnou cukrárnu, ale o designový prostor plný věnečkových divů v různých chuťových variacích: máslový krém s koňakem, pistáciový, čokoládový s rumem nebo také slaný s uzeným lososem. Věnečky se postarají o vaše chutě a oku bude lahodit krásná prezentace, na které Janeček spolupracuje se sklářem Františkem Jungvirtem.

venecky_1

Foto: Boutique Věnečky Janeček

Barevné věnečky

Ragazzi Pizza & Bar

V polovině března se Vinohrady zase trochu poitalštily. V Krkonošské totiž otevřela italská restaurace Ragazzi, kterou provozují gastronomií ostřílení Joonas Mäkilä a Jeff Cohen. Menu je postavené na jasně čitelných ingrediencích a kromě klasik, za kterými se do italských podniků všichni rádi vracíme, nabízí také neokoukané pokrmy: třeba tradiční chlebový salát z Puglie, mozzarellu Burrata s klobásou Nduja a smaženými artyčoky nebo veganskou pizzu. Vítanou předností je také barový přesah v podobě velmi zdařilého koktejlového menu. Praha má tak další místo, kde spojují barovou mixologii s báječným jídlem.

TapTap Cocktail Market

Barmany z legendárního Publicu zvábila plynoucí hladina Vltavy a své pole působnosti rozšířili z uliček Starého Města na Rašínovo nábřeží. Právě lokalita poblíž řeky dává baru trochu jiný ráz – host si zde může posedět, ale během vlahých večerů se může vybavit koktejly v plechovce a vyrazit se kochat pohledem na labutě na Náplavku. Vtip spočívá v tom, že do plechovky vám barmani drink připraví přímo před vašima očima, nemusíte se tak bát, že byste konzumovali nějaké ležáky.

Jak název napovídá, vybrané koktejly vám tady taky natočí z „tapu“, tedy z pípy. A my jsme rády, že na Náplavce se bude během letošního léta pít o něco sofistikovaněji, než jak tomu v těchto končinách bylo doposud.

taptap_1

Foto: TapTap Cocktail Market

Drink z TapTapu

***

Daniel Donath nám povyprávěl o tom, jak s manželkou koupili vinici ve Francii
A aby mohli trochu té francouzské atmosféry přenést do Prahy, otevřeli si společně s manželi Červenkovými vinný bar Lot of Wine, kde jsme s radostí ochutnaly, jaké plody jejich vinařství Domaine de Bonaguil nese. Vy si o něm můžete přečíst v novém článku.

lot-of-wine_mainx

Foto: Lot of Wine

Manželé Donáthovi a manželé Červenkovi

***

Anetin a Sářin (gastro) tip

Wevar

Už jste slyšeli o cloudové kuchyni? My o ní nejen slyšely, ale také ji rovnou vyzkoušely. Gastro skupina Together, která sdružuje podniky jako Sia, Brambory, Bruxx, Vinohradský Parlament, Sisters a Cukrář Skála, totiž šlape na plyn a rozjíždí nový druh gastronomického zážitku s názvem Wevar.

Pokud vás tak přepadla schizofrenní chuť na gjóza knedlíčky a moravského vrabce zároveň, s touhle novou službou o vás bude dobře postaráno. Přání zadáte na webu Wevar.cz, odkud poputuje do kuchyně k rukám vybraných kuchařů z výše vyjmenovaných podniků, poté do jedné tašky a do rukou kurýra, který vše doručí elektromobilem až k vám domů. Vybírat můžete nejen ze stálic, ale také z poledního menu a z víkendových gastro akcí. My vyzkoušely zmíněné gjózy, salát som tam a báječné slávky z Bruxxu k tomu.

Musk se opřel do Bezose kvůli superjachtám a médiím. A podobně jako Trump zvažuje vlastní Twitter

Deník The Washington Post patřící zakladateli Amazonu prý škodí demokracii, když má obsah za paywallem. Bezos jej má dotovat, když může utrácet za luxusní lodě.

Luboš KrečLuboš Kreč

Jeff Bezos se svou přítelkyní Lauren Sanchez

0Zobrazit komentáře

Elon Musk se rád stylizuje do libertariána, kterému leží na srdci absolutní svoboda slova. Někdy v tom připomíná Donalda Trumpa a jeho suitu. Podobně jako bývalý americký prezident i zakladatel Tesly prý zvažuje, že by spustil vlastní sociální síť. Zkušenosti velí, že to není moc dobrý nápad. Je toho ovšem víc, Muskovi vadí i to, že se za obsah v médiích musí platit. Ohradil se kvůli tomu i vůči zakladateli Amazonu, jemuž patří slavný americký deník.

***

Elon & The Musks #13

Když začal newsletter Elon & The Musks zkraje roku 2022 vycházet, měl Elon Musk méně než 70 milionů sledujících na Twitteru a globálně držel 14. pozici v žebříčku nejpopulárnějších účtů. Po třech měsících se jeho profil blíží 80 milionům followerů a je na 10. místě. V podstatě neuplyne den, aby Musk na Twitteru něco nesdílel. A přesto není spokojený. Dokonce prý zvažuje, že by si rozjel vlastní sociální síť. Podobá se tím dalšímu tweetovacímu závislákovi Donaldu Trumpovi, který by pro něj měl být ovšem i varovným příkladem.

„Vzhledem k tomu, že Twitter funguje jako takové městské náměstí, kde ale zároveň nefungují pravidla svobody slova, zásadně podkopává demokracii,“ napsal nejbohatší člověk světa na Twitter. V dalších tweetech vyzval veřejnost, ať hlasuje, jestli je potřeba spustit novou komunikační platformu, nebo jestli by Twitter měl běžet na open-source řešení. Ponechme stranou, že v rámci velkých sociálních sítí je Twitter ta nejmenší, Facebook, YouTube a TikTok mají mnohem větší společenský zásah. Nicméně to, co Musk nazývá „popíráním svobody slova“, se na ně dá také vztáhnout.

Nastartujte svou kariéru

Více na CzechCrunch Jobs

Zkušenost Donalda Trumpa ale ukazuje, že nová sociální síť určitě větší míru demokracie nepřinese. Bývalý americký prezident byl vykázán z Facebooku i Twitteru kvůli šíření dezinformací a kvůli poštvávání svých příznivců proti demokratickému výsledku voleb. Se svým týmem proto založil síť nazvanou Truth (česky Pravda), která oficiálně zahájila činnost koncem února. A je to průšvih – už její start potkala řada technických problémů, zaregistroval se na ni jen zlomek lidí, v než Trump doufal, a rasisté a xenofobové na ní šíří prohlášení, která by jim jinde neprošla a která do slušné společnosti nepatří. A sám Trump na ni nic nepíše, protože se to v podstatě k nikomu nedostane. Jestliže na Twitteru jej sledovalo 90 milionů lidí, tady to jsou jen nižší stovky tisíc.

Elon Musk o tom, že všichni mají právo si říkat, co chtějí, razí dlouhodobě. Ostatně kvůli tomu odmítl i návrhy, aby vypnul internet ve své satelitní síti Starlink nad Ruskem, za což ho pak pochválil i čečenský tyran Ramzan Kadyrov. Ostatně když se v podcastu u Lexe Fridmana rozpovídal o svých politických představách o fungování společnosti na Marsu, byla to samá transparentnost a svoboda, až na člověka dýchl Tomio Okamura.

Přitom když dojde na svobodu volby, ne vždy je Musk tak liberální a zásadový, jak se tváří, když bojuje za sociální sítě bez dezinformačních nálepek. V Texasu, kam aktuálně přesídlil kvůli nižším daním jako fyzická osoba i jako podnikatel se svými firmami, vládnou republikáni. A ti hodně zatvrzelí, konzervativní, nacionálně-populističtí, trumpovští. Mimo jiné jim leží v žaludku potraty. Když se novináři zeptali Muska, co si myslí o snahách potraty zakázat, vykroutil se z toho s tím, že to je politika a od té se on i Tesla raději drží dál.

elon

Ilustrace: Richard Cortez/CzechCrunch

Newsletter Elon & The Musks

Jenže když přijde na debatu o daních nebo o elektroautech, najednou mu politika tak vzdálení není a do prezidenta Joea Bidena šije hlava nehlava. K jeho nejnovějšímu návrhu na vyšší zdanění nejbohatších Američanů s majetkem nad 100 milionů dolarů se zatím ale Musk nevyjádřil. Podle Bílého domu by totiž dvacetiprocentnímu zdanění mělo podléhat i držení akciových podílů a jejich růst na hodnotě, tedy takzvané nerealizované kapitálové zisky. Podle propočtů novinářů z The Times by to Muska vyšlo na dodatečných až 50 miliard dolarů, které by musel odvést státu. U Jeffa Bezose by to bylo 35 miliard dolarů.

Ostatně právě Bezos je podle Muska jedním z lidí, kteří svobodnému průběhu demokracie brání – paradoxně tím, že mu patří vlivný deník The Washington Post. Ten totiž část svého obsahu zamyká podobně jako The New York Times, The Financial Times nebo The Wall Street Journal za paywall. A to se Muskovi nelíbí, prý tím škodí a brání lidem dostat se k důležitým informacím. Slogan listu The Washington Post, který zní „Democracy Dies In Darkness“ (přeloženo Demokracie umírá ve tmě), by se podle něj měl změnit na „Democracy Dies Behind Our Paywall“ (čili Demokracie umírá za naším paywallem).

A při komunikaci s novináři Postu, kterou zveřejnil na Twitteru, k tomu ještě dodal, že Jeff Bezos, po něm druhý nejbohatší člověk světa, by jistě mohl slavný deník dotovat, aby nemusel od lidí vybírat peníze. „Váš šéf Besos by si to jistě mohl dovolit i poté, co si koupil superjachtu k další své jachtě,“ rýpnul si do zakladatele Amazonu – kterého i zřejmě záměrně napsal Besos, nikoli Bezos – za to, že v posledních měsících je o něm slyšet hlavně kvůli jeho opulentnímu životnímu stylu.

Že se za The Washington Post platilo vždycky, jen se tomu neříkalo paywall, ale nákup v trafice či předplatné papírového vydání, to v Muskových úvahách chybí. Ostatně jako v úvahách většiny těch, kdo šmahem odsuzují tezi, že každý obsah má nějakou cenu a je relevantní chtít si za něj nechat zaplatit…

***

Tweet týdne

***

Letem Muskovým světem…

  • ? Jak je to s Muskovým charitativním darem? Věnoval na dobro miliardy, nikdo ale neví komu a kam. Zatím to vypadá, že tím hlavně prospěl sám sobě.

***

EM Composite aneb Index Elona Muska

? + 13,4%

95 IEM*

Sledujte, jak Elon Musk mění svět!

eva-mvp

Přečtěte si takéZaujala v ikonickém módním domě, teď jde vymýšlet hravé batohyZačínala v Husky, vlastní tvorbou zaujala v ikonickém módním domě. Teď jde vymýšlet hravé batohy ze Zlína

Zajímá svět Elona Muska? Baví vás technologické firmy jako Tesla nebo SpaceX? Každé pondělí o tom píšeme v newsletteru Elon & The Musks.