Jiří Červený

mazel-3

Hrášek ze samosběru, rajčata po porcích: jak šéfkuchař Mazla vaří z toho, co zrovna dozrálo

Jiří Červený z vinohradské restaurace Mazel najel v posledním roce na opravdu velkou lokálnost. A někdy mu to docela komplikuje práci.

mazel-3Story

Začínal na severu, teď vaří v nejzelenější restauraci v Praze. Mazel je jako moje dítě, říká

Jiří Červený prošel řadou českých podniků a pracoval i v Německu. Teď je v čele Mazla, kde ukazuje, že i zelenina umí udělat velkou…