Deli
Blíží se otřesy na trhu s kávou? Zákon proti odlesňování může nejvíc dopadnout na pěstitele té nejlepší
Některá území pro pěstování kávy jsou jasně daná, s jinými to tak snadné není. Proto může nový zákon EU zkomplikovat život hlavně malým farmářům.
MasterChef byl skvělý, ale říkat o sobě, že jsem kuchařka, je výsměch všem kuchařům, říká Chili Ta Thuy
Influencerka Chili Ta v rozhovoru říká, že člověk nemůže být vším, čím chce. Velkou roli podle ní hraje náhoda a schopnost chopit se příležitosti.
Suchej únor je tady. Víme, kam vyrazit na nealkoholické koktejly, které vás nebudou nudit
Základem nabídky nealko koktejlů nemusí být jen džusy a limonády. Důkazem toho jsou menu, která si pro letošní Suchej únor připravila řada českých barů.
Švédský šéfkuchař spojil v Praze kuchyni severu s Asií i Afrikou. Rád na talíři prezentuji celý svět, říká
Hvězdný šéfkuchař Sebastian Gibrand se experimentů nebojí. Hravě tak zkombinuje kachnu s datlemi a sladkovodní rybu s nejvýraznější asijskou omáčkou.
Zrodil se projekt, který spojuje české výrobce řemeslných potravin. Má ambice dostat je za hranice
V posledních letech se u nás urodila spousta skvělých gastroprojektů, od palíren po výrobce těstovin či omáček. Pod novou značkou se zaměří na další…
Málem jsem prodal byt i auto, abych zachránil podnik, vzpomíná šéfkuchař Christian Chu na své začátky
Na Karlínských 20 tentokrát odpovídá šéfkuchař, který se v kuchyni nebojí experimentů. Kdy a kde přichází na ty nejlepší nápady?
V Praze zaplatíte za pivo v průměru už 70 korun. Zvýšení DPH se ale do cen ještě plošně nepromítlo
Pivo citelně zdražilo, pokud by ale hospodští na nápojovém lístku odrazili novou výši DPH, byla by jeho cena ještě o něco vyšší. Lze tak…
Známá parta proměnila atrium ve vinohradskou džungli. Vyrazit do ní můžete na brunch i svíčkovou
Je tady čerstvá porce novinek z české gastronomické scény v podobě newsletteru Deli. Tentokrát si díky jeho výběru poradíte od snídaně až po večerní…
Nejsem šéf, který buzeruje svoje lidi. Neustále o sobě ale pochybujeme, říká Nemrava ze Ze Mě projektu
Ze Mě projekt je dnes jedním z nejzajímavějších počinů na naší gastroscéně. Jeho tým ale neusíná na vavřínech a stále vymýšlí, jak se posouvat…
Domácí úspěch Trdlokafe rozšířilo i za hranice. Daří se mu tam ještě lépe než v Česku
Sázka na zahraničí se českému Trdlokafe vyplácí. Loni firma Radka Kleina otevřela v pěti zemích, kde je obratově o 40 procent silnější než doma.
S dorty začali rodiče v paneláku. Ollies jich dnes vyrobí 5 tisíc měsíčně a míří k obratu 100 milionů
Když sourozenci Gondkovi přebírali cukrářský byznys po rodičích, netušili, do čeho jdou. I přes otřesy ale teď stojí za úspěšnou značkou.
Jitrnice, prejt a chleba se škvarky. V zimě můžete vyrazit na zabijačkové hody i ve velkoměstě
S novým rokem je tady první letošní gastronomický newsletter Deli, který vás jako již tradičně rozhodně nenechá o hladu.
Malířskou štětku a poštovní vozík vyměnili za krávy. Dnes na ně nedají dopustit ty nejlepší restaurace
Jak se buduje úspěšná mléčná farma? Především tvrdou prací a stoprocentním nasazením. Byli jsme se podívat, jak hospodaří rodina Kojetínů na jihu Čech.
Šumavský úspěch. Marmelády od Jozefíny Růžičkové jí i britská královská rodina, ovocem to ale nekončí
Práci v korporátu Jozefína Růžičková vyměnila za vaření marmelád. Od té doby získala několik cen a vrhla se i na nakládané hříbky nebo okurky.
Gastronomická top desítka. Vybíráme pro vás ty nejlepší podniky roku 2023
V končícím roce byla nových přírůstků na české gastronomické scéně spousta. A i když to bylo těžké rozhodování, přinášíme vám jejich top desítku.
