Deli
Česko-irský pár si otevřel veganskou čokoládovnu v Německu. S její podobou mu pomohly pražské designérky
Zakladatelé značky Kilian & Close to s řemeslností myslí vážně. Kakao si tak sami zpracovávají od syrového bobu až po tabulku čokolády nebo pralinku.
Slávky, kam se podíváte. Do mušlového týdne se letos zapojí přes dvě stě podniků po celém Česku
Po dvou týdnech je tady newsletter Deli, čerstvý přehled toho, co se událo nebo se chystá na české gastronomické scéně.
Dostupná speciální výživa je zásadní pro pětinu Čechů. V Rohlíku pro ni vyvinuli unikátní vyhledávač
Speciální potraviny jsou hůře dostupné a mnohdy výrazně dražší. Na Rohlíku se tak rozhodli lidem se zdravotními omezeními vytrhnout hned dva trny z paty.
Nejpopulárnějším startupem letoška se stalo Qerko. Mění způsob, jak platíme v restauracích
O ocenění pro nejpopulárnější startup rozhodla veřejnost. Qerko nabídlo lidem zjednodušení návštěv restaurací, později se vydalo i mimo ně.
Léto gastronomii v Česku příliš nesvědčilo. Prázdninové tržby se nečekaně propadly o dvě procenta
Ceny jídel v restauracích sice rostou, tržby jejich tempo ale nestíhají a spíš pokulhávají. Nejlépe jsou na tom kavárny, nejhůře bary a kluby.
Český startup mapuje restaurace ve 20 zemích, spoléhají na něj Heineken i Danone. Nabral přes 40 milionů
Do startupu SharpGrid, jenž vznikl jako spin-off ze společnosti BizMachine, vložili peníze Czech Founders VC, Zaka VC a další investoři.
Osmnáct chodů a zen. Chceme mezi stovku nejlepších restaurací světa, říkají majitelé Levitate
Restaurace Levitate se letos přestěhovala do hotelu Prezident, její pilíře, tedy bezmezná kreativita a michelinské ambice, zůstaly stejné.
Nejdřív pivo ze vzduchu, teď s umělou inteligencí. V Plzni spojili ChatGPT, český ležák a styl NEIPA
Plzeňská pivní skupina už ukázala pivo, které se vaří ze vzduchu. To ale byla limitovaná záležitost. Nový Cybeer ochutnáte i v hospodě.
Ambiente v Praze otevřelo svůj první fast food. V Burger Service servíruje burgery jen s sebou
Tři burgery, smažený sýr, dva druhy hranolek, coleslaw a nakládané okurky. Tak vypadá základní nabídka nového podniku od Ambiente.
Je libo pivo s příchutí okurkového salátu? Na Zichovec Beer Festu můžete ochutnat i jiné divočiny
Čerstvý přehled gastronomických novinek v podobě newsletteru Deli je po dvou týdnech opět tady. Je v něm něco pro milovníky piva i exotiky.
Nejslavnější pokrm nahradili veganským. Po rozruchu se currywurst do jídelny Volkswagenu vrací
Napříč výrobnami německé automobilky se mělo před pár lety prodat prý až sedm milionů párků s kari a kečupem.
Začali péct veganské krafiny a dosáhli obratu 14 milionů. Nyní majitelé Chutnej otevřou další podnik
V Chutnej už rok zásobí Prahu veganskými krafiny, croissanty a dalším pečivem na rostlinné bázi. A protože zájem roste, rozhodli se otevřít nový podnik.
Vysoká gastronomie pod Oblíkem. Nová restaurace chce přinést první hvězdu do Českého středohoří
Navštívili jsme restauraci Remedi, kde pod rukama mladého šéfkuchaře vznikají chody, které by mohly oslovit i přísné inspektory michelinského průvodce.
Pozdně gotický dům v Banské Bystrici získal svou původní podobu. Nyní zve do restaurace pod klenbami
Krásné klenby, štuková výzdoba či trámy si zasloužily více pozornosti. Nyní se jimi může pokochat každý, kdo vyrazí do Banské Bystrice třeba na večeři.
S cukrařinou začal ve 12 letech, nyní svým umem oslňuje Česko. Vymyslel i veganské makronky
Vlad Ryasnyy začal svět cukrařiny objevovat už jako malý kluk. Díky zkušenostem v zahraničí zjistil, jak důležitou roli v ní hrají fyzika a chemie.
