Deli
Česko zaplatí za michelinského průvodce. Má potenciál přivést turisty do regionů, říká šéf Ambiente
Přibližně 100 milionů korun během 10 let. S takovou investicí počítá vláda ve věci michelinského průvodce. Počítá ale s tím, že se finance zemi…
Brněnské Bary Jana Vlachynského převzala umělá inteligence. Využívají ji tu na tvorbu menu i reklam
Poskládá nové menu, napíše inzerát a vytvoří video pro reklamní kampaň. AI toho umí hodně a pilotní pokusy ukazují, že skvěle funguje i v…
Ivan Bartoš říká, že Michelina by neměl financovat jen stát. Gastronomická obec je připravená se zapojit
Výzva od předních českých kuchařů směrem k vládě nezůstala bez odezvy. Ohledně michelinských hvězd však ještě nějakou dobu jasno nebude.
Kebab, želví polévka či svíčková. Mezi 150 legendárními restauracemi z celého světa jsou i dvě české
Osm podniků v USA, po pěti v Itálii a ve Španělsku a dokonce dva v Česku. Zdá se, že mezi gastronomickými nadšenci má česká…
Jaroslav Beck uvádí plechovky Cans. Je v nich ochucená perlivá voda bez cukru a sladidel
Po odchodu z Beat Saberu představuje Beck další ze svých projektů. Dal dohromady tým, který chce v Evropě uspět s novým nápojem.
Ztratí Česko michelinské hvězdy? Pohlreich a další naléhají na vládu, aby se tak nestalo
Z Česka mohou zmizet michelinské hvězdy. Společnost, která stojí za prestižním průvodcem, si chce totiž účtovat 10 milionů ročně.
Jakou zmrzlinu máte nejraději? Češi milují nanukovou klasiku, tvaroh je domácí unikát
Velké horko znamená velké nákupy velkých balení zmrzliny. A to pěkně na dřívku, žádné kelímky. S tradičními příchutěmi, ale vznikají i veganské.
Už nejenom gin. Palírna Garage22 z pražských Holešovic představila koktejl Negroni v lahvi
Palírna Garage22 se rozhodla rozšířit pole své působnosti. Nově tak kromě ginů nabízí také svůj první koktejl, připravený rovnou k servírování.
Řídí trafiky Relay či kavárny Costa a říká: Na nádražích už byznys jede, letiště se zatím neprobudilo
Richard Procházka vede skupinu Lagardère, která v Česku provozuje sítě prodejen Relay nebo kaváren Costa Coffee. Češi u něj utratí šest miliard ročně.
Ambiente zahajuje obří kurz. Za 150 tisíc a 10 měsíců se jeho absolventi dozví vše o pivu
Na začátku své pivní cesty chtěl mít Tomáš Karpíšek zlatý mok stejně studený jako v hospodě U Tygra. Nyní chce jeho skupina vychovat nové…
Majitel Crème de la Crème spojil své dvě největší vášně. V prodejně na Národní má muzeum zmrzliny
Muzeum zmrzliny v centru Prahy má mnoho vzácných artefaktů. Třeba i sedmdesát let staré stroje, které stále vyrábí ledovou pochoutku.
Gastrozážitek v Alpách. Ve Švýcarsku jsme navštívili michelinskou restauraci v 1 550 metrech nad mořem
Michelinské restaurace mohou mít mnoho podob. Jedna se nachází ve švýcarských Alpách, v prostém horském stavení obklopeném bylinkovou zahradou.
Červený jelen a L’Osteria razantně zvedly tržby a počet hostů. I díky partě mladých kreativců
Agentura CreatiCom ukazuje, jak důležitá je komunikace s hosty nejen přímo v restauraci, ale i na sociálních sítích. Třeba s pomocí influencerů.
V pražských Jirchářích otevřel nový podnik. Začít v něm můžete ráno a skončit koktejlem pozdě večer
Gastronomie na úrovni, sendviče, jaké svět neviděl, skvělá káva u tramvají a koktejly spojené s NFT. Nové číslo newsletteru Deli má od každého něco.
Včely na střeše v centru Prahy se činí. Restaurace The Artisan stočila prvních 42 kilogramů medu
Lesní med všichni dobře známe, ale co takový městský med? První stáčení medu v pražské restauraci ukázalo, že se včelám ve městě dobře daří.
