Deli
Zemřel šéfkuchař, který svět obohatil o kuře tikka masala. Recept vymyslel v 70. letech v Glasgow
Král kari z Glasgow. I tak byl známý Ali Ahmed Aslam, který skotské město zapsal díky svému krémovému vynálezu na gastronomickou mapu.
Český bagetový byznys je dál ziskový. Crocodille a Bageterie Boulevard opět utržily přes miliardu
Bagetové království Petra Cichoně se v roce 2020 vrátilo do černých čísel a zůstalo v nich i v roce 2021, byť se zisk o…
Konec pochybným výživářům a jídlo není stres. Kamarádky chtějí změnit svět nutriční terapie
Že se česká kuchyně ke zdravému stravování nehodí? Ale kdeže. Poradna Ne hladu chce vyvracet mýty o jídle, které mezi námi kolují.
Moderní česká rajčata. Prospívají díky houbám a hmyzu a pohltí 6 tisíc tun oxidu uhličitého ročně
V projektu Naše rajče pěstují rajčata i v zimě. Využívají totiž plejádu inovací včetně vyhřívání skleníků zbytkovým teplem z elektrárny.
Univerzita vyvinula zdraví prospěšného kapra. Českého šupináče chce dostat na stoly nejen o Vánocích
Původně chtěli zkoumat, jak moc je zatracovaný kapr vhodný pro zlepšení zdraví. Až vykouzlili rybu, jíž si díky množství léčivých látek patentovali.
Kuchař, který zpopularizoval přípravu jídla na ohni, vydal novou kuchařku. Oslavuje domácí vaření
Když Marek Pavala nevaří venku na ohni, vaří doma pro svou ženu a dceru. A všechny své kulinářské tipy a triky nyní sdílí v…
Mladí kuchaři mají o gastronomii nereálné představy. Kulinářskou hvězdou se nelze stát za měsíc
Za každým úspěšným šéfkuchařem je mnohaletá dřina. „Představy mladých kuchařů však zkreslují kulinářské realitní show,“ míní šéfkuchař Želechovský.
Známá jména české gastroscény mají nový vinný klub. Chtějí s ním napravit pověst naturálních vín
Pojem naturální víno ztrácí svůj význam. Zakladatelé klubu Alma Wines se proto rozhodli od něj upustit a ukázat, jak vypadá skutečně kvalitní pití.
Miliardář Patrik Tkáč otevírá vlastní restauraci. Staví na michelinských zkušenostech a tradici
Oblast bratislavského Devína byla co do gastronomie poněkud bezútěšná, to se ale nyní mění. Nová restaurace zve na degustační večeři i skvělá vína.
Přehlídka chutí mezi řádky vína. Ve vinařství Gurdau nastavili gastronomickou laťku vysoko
Pět chodů, naprostý klid a vinohrady, kam se podíváte. Kurdějov je obec, která by se měla dostat do hledáčku každého gastronomického nadšence.
Vánoční předvoj z nebeského rybníka. Spokojení kapři převezmou otěže v karlínském bistru Kro
Jíst kapra jen na Štědrý den by byla škoda. Pokud to chcete zlomit, můžete s tím začít třeba 21. prosince. A rovnou s těmi…
Ženský biohackerský projekt Systers oslavil první rok. Nadělil si k tomu dvojici houbových čokolád
Dát si kousek čokolády je vždycky dobrý nápad. A co takový kousek biohackerské čokolády? Právě takovou vymyslela zakladatelka českého projektu Systers.
Spása, nebo nezdravé lákadlo pro mladé? Vstup fast foodu Popeyes do Česka rozvířil debaty
Příští rok se má na český trh dostat jedna z nejoblíbenějších fastfoodových sítí. „Má šanci uspět,“ říká šéf České asociace franšízingu.
Živý kapr v síťovce? Vánoční přežitek, který stresuje ryby, říkají v akvaponické farmě Rybí zahrada
V Lážovicích u Berouna vsadili na akvaponii – farmaření budoucnosti. Rybí zahrada vedle chovu ryb pěstuje také rostliny a získala investici od Mitonu.
Pivo, pařížák a moravské wellness. Dvojice z Brna otevřela v Pavlově podnik pro turisty i místní
Když si dvojice marketingových profíků otevře vlastní podnik, je zřejmé, že bude všechno, jen ne všední. Pohárek tak láká nejen turisty, ale i místní.
