Deli
Nejlepší restaurace světa Noma končí. Bezbřehá kreativita a tlak na výkon si vybírají svou daň
Dánská Noma byla pětkrát zvolena nejlepší restaurací na světě. I přes globální věhlas se ale její dveře na sklonku roku 2024 zavřou.
Sázka na tlačenku a sekanou. Řeznickou tradici z první republiky přenesli do malého bufetu v Karlíně
Řeznické řemeslo si Čejkovi předávají už po čtyři generace. Ta současná se rozhodla vykročit z východních Čech a poprvé otevřela bufet v Praze.
Gastronomie v krvi. Otec proměnil domácí pivní scénu, syn v Krymské prezentuje uvolněný fine dining
Jan Charvát podlehl pivu, jeho syn Martin kulinařině michelinského rázu. A i když se oba věnují něčemu jinému, sdílí spolu smysl pro neformálnost.
V Novém Světě u Pražského hradu se objevilo nové bistro. Láká na magickou atmosféru 17. století
Nový rok přináší čerstvou porci novinek z české gastronomické scény. Takže pokud nemáte na lednovém pořadníku hubnutí, inspiraci jistě oceníte.
Prima přišla o svou kuchařskou hvězdu. Zdeněk Pohlreich bude na Nově moderovat souboj restaurací
Dvanáct restaurací bude muset projít zátěžovým testem známého šéfkuchaře. Pořad bude podle předlohy Gordona Ramsayho.
Leden bez masa kvůli ochraně planety. Garden Gourmet spouští výzvu k rostlinnému stravování
Loni výzvu přijalo více než patnáct tisíc lidí z Česka, po celém světě už se do ní přihlásilo přes půl milionu lidí.
Je libo sklenku bílého ze Švédska? Globální oteplování mění ledovou krajinu na vinařský ráj
Sluneční paprsky, které v létě ozařují krajinu 23 hodin denně, vínu prospívají. Ve Švédsku tak v posledních letech vyrůstá jedno vinařství za druhým.
Je to super, ale musíme vydělávat. Přední prodejce alternativního masa zvažuje nabízet i to reálné
Společnost Tattooed Chef v roce 2020 vstoupila na burzu a musí mít výsledky. Ty letošní jsou tristní. Firma ztratila skoro polovinu své hodnoty.
Colu, pijeme Něco jako colu. Dva Ondřejové učí Čechy dávat si lokální limonády bez kofeinu
Ondřej Starý a Ondřej Volák začali vyrábět limonády pro své podniky, po dvou letech je dodávají na 376 míst a prodají téměř 30 tisíc…
Marinovaný kapří hřbet nebo tatarák. Kapr nemusí na štědrovečerní tabuli skončit jen v trojobalu
Rubriku vaření s CzechCrunchem zatím nezakládáme, v předvánočním čase jsme se ale rozhodli přispět kulinářskou inspirací na neotřelé kapří recepty.
Na Malou Stranu dorazila udírna až z Texasu. Je srdcem nového podniku, kde se specializují na BBQ
Vánoce jsou za rohem a konec roku hned za tím druhým. Což znamená, že je tady poslední letošní porce novinek z české gastronomické scény.
Zemřel šéfkuchař, který svět obohatil o kuře tikka masala. Recept vymyslel v 70. letech v Glasgow
Král kari z Glasgow. I tak byl známý Ali Ahmed Aslam, který skotské město zapsal díky svému krémovému vynálezu na gastronomickou mapu.
Český bagetový byznys je dál ziskový. Crocodille a Bageterie Boulevard opět utržily přes miliardu
Bagetové království Petra Cichoně se v roce 2020 vrátilo do černých čísel a zůstalo v nich i v roce 2021, byť se zisk o…
Konec pochybným výživářům a jídlo není stres. Kamarádky chtějí změnit svět nutriční terapie
Že se česká kuchyně ke zdravému stravování nehodí? Ale kdeže. Poradna Ne hladu chce vyvracet mýty o jídle, které mezi námi kolují.
Moderní česká rajčata. Prospívají díky houbám a hmyzu a pohltí 6 tisíc tun oxidu uhličitého ročně
V projektu Naše rajče pěstují rajčata i v zimě. Využívají totiž plejádu inovací včetně vyhřívání skleníků zbytkovým teplem z elektrárny.
