Gastronomie
Málem jsem prodal byt i auto, abych zachránil podnik, vzpomíná šéfkuchař Christian Chu na své začátky
Na Karlínských 20 tentokrát odpovídá šéfkuchař, který se v kuchyni nebojí experimentů. Kdy a kde přichází na ty nejlepší nápady?
V Praze zaplatíte za pivo v průměru už 70 korun. Zvýšení DPH se ale do cen ještě plošně nepromítlo
Pivo citelně zdražilo, pokud by ale hospodští na nápojovém lístku odrazili novou výši DPH, byla by jeho cena ještě o něco vyšší. Lze tak…
Známá parta proměnila atrium ve vinohradskou džungli. Vyrazit do ní můžete na brunch i svíčkovou
Je tady čerstvá porce novinek z české gastronomické scény v podobě newsletteru Deli. Tentokrát si díky jeho výběru poradíte od snídaně až po večerní…
Nejsem šéf, který buzeruje svoje lidi. Neustále o sobě ale pochybujeme, říká Nemrava ze Ze Mě projektu
Ze Mě projekt je dnes jedním z nejzajímavějších počinů na naší gastroscéně. Jeho tým ale neusíná na vavřínech a stále vymýšlí, jak se posouvat…
Domácí úspěch Trdlokafe rozšířilo i za hranice. Daří se mu tam ještě lépe než v Česku
Sázka na zahraničí se českému Trdlokafe vyplácí. Loni firma Radka Kleina otevřela v pěti zemích, kde je obratově o 40 procent silnější než doma.
S dorty začali rodiče v paneláku. Ollies jich dnes vyrobí 5 tisíc měsíčně a míří k obratu 100 milionů
Když sourozenci Gondkovi přebírali cukrářský byznys po rodičích, netušili, do čeho jdou. I přes otřesy ale teď stojí za úspěšnou značkou.
Jitrnice, prejt a chleba se škvarky. V zimě můžete vyrazit na zabijačkové hody i ve velkoměstě
S novým rokem je tady první letošní gastronomický newsletter Deli, který vás jako již tradičně rozhodně nenechá o hladu.
Malířskou štětku a poštovní vozík vyměnili za krávy. Dnes na ně nedají dopustit ty nejlepší restaurace
Jak se buduje úspěšná mléčná farma? Především tvrdou prací a stoprocentním nasazením. Byli jsme se podívat, jak hospodaří rodina Kojetínů na jihu Čech.
Šumavský úspěch. Marmelády od Jozefíny Růžičkové jí i britská královská rodina, ovocem to ale nekončí
Práci v korporátu Jozefína Růžičková vyměnila za vaření marmelád. Od té doby získala několik cen a vrhla se i na nakládané hříbky nebo okurky.
Gastronomická top desítka. Vybíráme pro vás ty nejlepší podniky roku 2023
V končícím roce byla nových přírůstků na české gastronomické scéně spousta. A i když to bylo těžké rozhodování, přinášíme vám jejich top desítku.
Obědvají zde dělníci i majitel firmy na burze. Pokud jde o jídelny, v Karlíně je fenomén jen jeden
Gastro Karlín strávníkům umožňuje cestovat v čase a vrátit se do školních jídelen. Česká klasika, lidové ceny a prostor, který si na nic nehraje.
Neprobádaný svět nových španělských vín. Expert radí, které lahve by neměly chybět ve vaší sbírce
Svět vinných investic nestojí jen na Burgundsku. Podle odborníka na španělská vína se můžete zaměřit i na oblasti Bierzo, Jumilla či Galicie.
Kam na brunch mezi svátky? Víme o těch nejlepších podnicích, kde se můžete zastavit i na speciální menu
Tipů na dlouhé snídaně, ze kterých se stává oběd, není nikdy dost. Zejména v období mezi svátky, které máme všichni trochu volnější.
Francouzi prodávají Becherovku. V příštím roce ji ovládnou Poláci, kteří vlastní i džusy Relax či Kubík
Českou likérku prodává společnost Pernod Ricard do rukou skupiny Maspex, která působí v sedmdesáti zemích světa.
Vánoční oslava trochu jinak. Víme, kam vyrazit, když nechcete na Štědrý den vyvařovat
Proč si Vánoce trochu neusnadnit, když můžete rodinnou večeři přesunout do restaurace? Podívejte se, které pražské podniky vám letos dávají tu možnost.
