Červený jelen

panuska1Story

Z manažera vojákem v záloze. Mít zbraň jako partnera je zvláštní pocit, říká spolumajitel Červeného Jelena

Proč se přidal k aktivním zálohám? A jak vypadá fyzická a psychická proměna během výcviku? Jiří Panuška mluví o kamarádství i zakopávání se na…

cff-nahled-2

Zrodil se projekt, který spojuje české výrobce řemeslných potravin. Má ambice dostat je za hranice

V posledních letech se u nás urodila spousta skvělých gastroprojektů, od palíren po výrobce těstovin či omáček. Pod novou značkou se zaměří na další…

creaticom

Červený jelen a L’Osteria razantně zvedly tržby a počet hostů. I díky partě mladých kreativců

Agentura CreatiCom ukazuje, jak důležitá je komunikace s hosty nejen přímo v restauraci, ale i na sociálních sítích. Třeba s pomocí influencerů.

buhner

Ochutnali jsme menu šéfkuchaře se třemi michelinskými hvězdami. A nemuseli jsme za hranice

Pražský Červený Jelen se proměnil v michelinskou restauraci. Díky devítichodovému menu od věhlasného Thomase Bühnera.

Marek Fichtner boxed

Na oceánu i na poušti šéfoval stovkám kuchařů. Dnes je Marek Fichtner zpět a servíruje své menu v bankovním trezoru

Vypracovat se na šéfkuchaře obrovských gastronomických podniků vyžaduje hodně píle. A k tomu občas bolavá záda, sem tam pořezané či spálené prsty, nebo dokonce…