Červený jelen
![panuska1](https://cc.cz/wp-content/uploads/fly-images/392541/panuska1-400x245-c.jpg)
Z manažera vojákem v záloze. Mít zbraň jako partnera je zvláštní pocit, říká spolumajitel Červeného Jelena
Proč se přidal k aktivním zálohám? A jak vypadá fyzická a psychická proměna během výcviku? Jiří Panuška mluví o kamarádství i zakopávání se na…
![cff-nahled-2](https://cc.cz/wp-content/uploads/fly-images/357512/cff-nahled-2-400x245-c.jpg)
Zrodil se projekt, který spojuje české výrobce řemeslných potravin. Má ambice dostat je za hranice
V posledních letech se u nás urodila spousta skvělých gastroprojektů, od palíren po výrobce těstovin či omáček. Pod novou značkou se zaměří na další…
![creaticom](https://cc.cz/wp-content/uploads/fly-images/309969/creaticom-400x245-c.jpg)
Červený jelen a L’Osteria razantně zvedly tržby a počet hostů. I díky partě mladých kreativců
Agentura CreatiCom ukazuje, jak důležitá je komunikace s hosty nejen přímo v restauraci, ale i na sociálních sítích. Třeba s pomocí influencerů.
![buhner](https://cc.cz/wp-content/uploads/fly-images/191499/buhner-400x245-c.jpg)
Ochutnali jsme menu šéfkuchaře se třemi michelinskými hvězdami. A nemuseli jsme za hranice
Pražský Červený Jelen se proměnil v michelinskou restauraci. Díky devítichodovému menu od věhlasného Thomase Bühnera.
![Marek Fichtner boxed](https://cc.cz/wp-content/uploads/fly-images/199491/fichtner-boxed-jelen-400x245-c.jpg)
Na oceánu i na poušti šéfoval stovkám kuchařů. Dnes je Marek Fichtner zpět a servíruje své menu v bankovním trezoru
Vypracovat se na šéfkuchaře obrovských gastronomických podniků vyžaduje hodně píle. A k tomu občas bolavá záda, sem tam pořezané či spálené prsty, nebo dokonce…