Deli
Francie vyhlásila konec jednorázovému nádobí. To z McDonald's se lidem líbí tolik, že ho kradou
Ve Francii nastala odpadová revoluce. Ze zdejších restaurací totiž zmizelo jednorázové nádobí a nahradily ho omyvatelné obaly a myčky.
Pohlreich chystá nový podnik. České restaurace i zákazníci už dospěli na evropskou úroveň, říká
Bylo pro mě překvapivé, jak dobré některé restaurace mohou být, vaří tam skvělí kuchaři a většinu jsem neznal, říká o svém novém pořadu Zdeněk…
Blíží se velký festival české gastroscény. Ukáže, že jídlo je významnou součástí kultury, říká Pohlreich
V květnu proběhne přehlídka, která předvede to nejlepší, co může české pohostinství nabídnout. Akce podobného měřítka se u nás koná vůbec poprvé.
Nový podnik přibližuje Nerudovu ulici místním. Vyrazit sem můžete na snídani i koktejl
Je tady čerstvá porce novinek z české gastronomické scény v podobě pravidelného newsletteru Deli. Nakoukneme do Nerudovy ulice, ale také do Francie.
Maso je bezva a pojem veganské mléko je zlo. Proč úřad hází klacky pod nohy rostlinným potravinám?
„Čokoládové vejce“ nikomu problém nedělá, ale „rostlinné vejce“ je podle výkladu evropského práva Ministerstvem zemědělství protiprávní.
Začalo to šťávami, nyní se Goodlok dostává do michelinských restaurací. Díky omáčce ze shnilých ryb
Ajťáci z manGoweb začali odšťavňovat, nyní pod značkou Goodlok fermentují ostošest a chtějí vyrábět i dětské příkrmy. Na IT rozměr ale nezapomínají.
Fruitisimo otevřelo v Německu. Na expanzi českých ovocných barů posílají desítky milionů Wood & Co.
V Německu letos Fruitisimo otevře 11 poboček, další desítku pak v Rakousku a Polsku. I díky tomu může cílit na tržby převyšující půl miliardy.
Válka je vyhnala z Charkova. Nové zázemí pro výrobu veganských uzenin našli na Jesenicku
Ukrajinská firma Vegetus funguje z Česka několik měsíců a je zhruba na čtvrtinové produkci. Výrobu v Charkově chce jednou obnovit.
Gastronomická krasojízda v Praze. V únoru ji navštíví dva michelinští šéfkuchaři z Řecka a Anglie
Dva týdny uběhly jako voda a je tady čerstvá porce novinek z české gastronomické scény v podobě pravidelného newsletteru Deli.
Legendární hospodu na hradbách Vyšehradu čeká změna. Od jara zde otěže převezme karlínský Přístav
Pro dosavadní provozovatele Hospůdky na Hradbách příběh končí. Začíná ale pro karlínský Přístav 18600, který vyhrál výběrové řízení na nového nájemce.
Nedaleko Českého Krumlova denně upeče více než 160 tisíc kusů pečiva. Nyní je mezi podnikateli roku
Historie Pekárny Srnín sahá do roku 1960. V roce 2019 ji koupil Josef Bukovský, kterého nyní EY vyhlásila Podnikatelem roku Jihočeského kraje.
Čokoládu vyráběla vybavená fénem a plaveckými brýlemi. Dnes dělá jedny z nejlepších tabulek na světě
„Moje filozofie je přivézt do Česka kakaové boby v surovém stavu a přenést to, co se v nich ukrývá, do tabulky,“ říká majitelka Míšiny…
Hlavní chod musí hrát, aby hosté litovali, že nemají větší porci, říká italský michelinský šéfkuchař
Šéfkuchař Angelo Sabatelli vlastní na jihu Itálie restauraci, která se pyšní michelinskou hvězdou. A letos si poprvé přiletěl zavařit do Česka.
Šampaňské bude stále vzácnější. Hrozny sklízíme rekordně brzy, shodují se vinaři ze Champagne
Novoměstská radnice hostila 4. února festival řemeslných šampaňských La Bouteille de Champagne. Překvapivě se na něm blýskla i vína bez bublin.
Vznikly v Plzni, loni kavárny CrossCafe oslavily 15 let. V Praze začneme nanovo, říká zakladatel
Za covidu se musel český kavárenský řetězec rozloučit s pražskými pobočkami, jeho majitel Jan Janák by se ale už brzy rád vrátil.
