Nemaso

Nemaso

Rostlinné maso i maso kultivované v laboratořích bez utrpení zvířat vzalo gastronomii útokem a vyrábí ho celá řada startupů jako Planted, New Wave Foods nebo česká Mana i velkých nadnárodních firem typu Impossible Foods, Beyond Meat, IKEA, KFC či McDonald's. Produkce alternativního masa i mořských plodů s ohledem na šetrnost vůči přírodě navíc láká investory.

Články na téma Nemaso na CzechCrunchi:

impossible-burger-1-2

Je to super, ale musíme vydělávat. Přední prodejce alternativního masa zvažuje nabízet i to reálné

Společnost Tattooed Chef v roce 2020 vstoupila na burzu a musí mít výsledky. Ty letošní jsou tristní. Firma ztratila skoro polovinu své hodnoty.

rostlinna-strava

Je budoucnost stravování v rostlinných potravinách? V nejbližší době ne, pak budou nutností

Zájem o rostlinné potraviny v poslední době klesl. Odborníci se však shodují, že v budoucnu budou převažovat nad těmi živočišnými.

foie-gras

Francii trápí nedostatek foie gras. Startup, který je vyrábí ze zkumavky, získal miliardovou investici

Laboratorně pěstovaná foie gras by mohla být alternativou k produktu z farem, které jsou pravidelně postihovány ptačí chřipkou.

kfc-beyond-chicken

Nejen nugetky, ale i veggetky. KFC v Česku poprvé nabídne rostlinnou alternativu k masovým pokrmům

Novinka s názvem Veggets rozšíří kuřecí nabídku fastfoodového řetězce. Rostlinné kousky ochutnáte v českých restauracích KFC poprvé.

vege

Místo, kde masožravci nepochodí. Billa otevírá ve Vídni první čistě veganskou prodejnu

Na zhruba 200 metrech čtverečních nabídne přes 2,5 tisíce rostlinných produktů všeho druhu.

planted-1

Z rostlin vyrábí i řízek. Teď získal 1,7 miliardy korun na další nemasové pochoutky z laboratoře

Švýcarský gastronomický startup Planted se díky nové investici vydá s laboratorním masem dále do Evropy.

burger-king-nemaso1

Ochutnali jsme nové nemasové menu v Burger Kingu. Sójový Long Chicken chutná jako kuřecí

Rostlinné alternativy jsou v Česku stále oblíbenější. Burger King zařazuje náhradu za kuře i hovězí také do dalších oblíbených produktů.

Meati Foods

Budoucnost nemasa je v podhoubí. Steaky z mycelia nahrazují hovězí, vepřové i kuřecí a přilákaly miliardy

Veganské maso v podání Meati Foods se už dostalo na talíře amerických strávníků. Startup se díky čerstvé investici může zakousnout do expanze.

Burger King meat option

Dáte si normální, nebo masový? Burger King bude v Rakousku přednostně nabízet rostlinná jídla

Experiment rakouského Burger Kingu otevírá novou kapitolu v rychlém občerstvení. Masové varianty oblíbených jídel tady totiž přestaly hrát prim.

novak_2

Za úspěchy Djokoviće prý stojí i rostlinná strava. Byznysově to ale elitnímu tenistovi moc nevyšlo

Vítěz letošního Wimbledonu už roky jí primárně rostlinnou stravu – zlepšil díky tomu kondici i mozek. Veganská restaurace a značka jídel mu ale ztroskotaly.

roman-laus-boxed-min

Plnohodnotné vepřové z laboratoře. Startup z Brna kultivuje maso, uspěl mezi 300 globálními konkurenty

Brněnské Mewery získalo miliony na výzkum, pomocí kterého chce kultivovat buňky, aby byla chuť masa stejná jako u klasického vepřového.

ikea-hot-dog-veggie

IKEA představí další hot dog. Po vegetariánské je nyní na řadě rostlinná varianta, podobně jako u kuliček

Po „nemasových“ masových kuličkách představila loni IKEA také nemasové mleté maso. A neboť se říká do třetice všeho dobrého, další na řadě je teď…

blacksheepsfoods

Americká firma vyvíjí jehněčí maso, aniž by zabíjela ovce. Brzy bude v laboratořích lovit i divokou zvěř

Pokud chcete maso, aniž byste jej konzumovali s pocitem, že jste nechali zabít zvíře, otevírá se vám dnes široká paleta možností. Už i napříč…

pan-hrasek_1x

Je libo burger z hrášku? Český výrobce cereálií Emco nasedá na vlnu rostlinného masa

S rostlinnými výrobky má mnohaleté zkušenosti – už tu budovali značku rostlinných nápojů Alpro, která později přešla pod Danone. Své cereálie vyrábí dohromady třicet…

savoreat-x

Maso budoucnosti, které vám z rostlin vytiskne robot. Izraelci znovu posouvají hranice gastroprůmyslu

Izraelská kuchyně není díky vlivům nejrůznějších okolních kultur nijak zvlášť originální. V ulicích měst vás proto nepřekvapí, když narazíte na bistra servírující falafel, kebab,…