Deli
Čínská čtvrť v kapesním vydání. Ve Florentinu najdete podnik, který vás přenese na druhý konec světa
Ve dvoraně kancelářského komplexu působí poměrně nenápadně, když ale do restaurace jménem InTown vstoupíte, rázem se ocitnete v Číně.
Vaří pro Apple i Škodu, nejnáročnější strávníci jsou podle ní ale děti. Na cateringu utrží desítky milionů
„Catering se od dob, kdy jsem začínala, změnil. Už nejde jen o to dodat jídlo, ale přijít s nápadem a zážitkem,“ říká Zuzana Vencourová.
Nejdřív měl nohy na stole, pak kvůli dluhům vracel lahve od piva. Dnes jeho firmy krmí stovky lidí
Administrativní chyba ho připravila o byznys i o peníze. Štěpán Beran se ale nevzdal a teď stojí za třemi značkami krabičkového stravování.
12Alma a Forbína můžou slavit. Podle prestižního žebříčku patří mezi 50 nejlepších barů v Evropě
Čerstvý žebříček 50 Best Bars Europe mapuje ty nejlepší podniky napříč kontinentem. Alma a Forbína se prosadily v tvrdé konkurenci.
Koupili Znovín a vyšvihli se mezi největší české vinaře. Byla to jízda na horské dráze i pořádné sousto, říkají
Stanislav Lancouch z holdingu ZWG.Wine vždy bral Znovín jako svůj vzor. I tak tvrdí, že vinařství zaspalo dobu. Noví majitelé ho teď mají nakopnout.
Začínala jako servírka na place, dnes dává tvář jedné z nejoriginálnějších restaurací v Praze
Lenka Stanková strávila roky ve Venezuele, po návratu vzala práci v první restauraci, na kterou narazila. Náhoda ji dovedla až do vinohradského Mazla.
Na chalupách vařili pivo v hrncích, teď mají vlastní pivovar. Je nás pět a všichni dělají všechno, říkají
Vystudovali obor technologie potravin a po maturitě se jejich cesty na chvíli rozešly. Myšlenka na vlastní pivovar je ale nikdy neopustila.
Michelinskou hvězdu nechceme. U nás si jdou lidi pro zážitek, místo ubrusů máme dress code, říká šéf Mlýnce
Tichá voda břehy mele. Pražská restaurace Mlýnec nedbá na okázalost, přesto právě tady najdete jeden z nejspolehlivějších fine diningových podniků.
Mají nejlepší kebab v Praze a teď se pustili do sladkého a chleba. Zakladatelé Gemüse Corner otevřeli pekárnu
Na jejich dürumy se ve stánku v Podolí stojí fronty, Filip Urban a Antonín Walter ale i tak zatoužili po něčem novém – a…
Čeští barmani zvolili, kdo z nich má ty nejlepší drinky. Dostanete je v nenápadném baru na Vinohradech
Kdo má v Česku nejlepší koktejlové menu? Čeští barmami mají jasno - nenápadný bar Taigen, za kterým stojí Tomáš Melzer. Odhlasovali si to v…
Nejdřív krájel knedlíky, dnes vede vyhlášenou karlínskou restauraci a oživuje odkaz Rettigové
„Pravidla kuchyně jsou od toho, aby se porušovala,“ říká šéfkuchař Karlínské HolKy Vráťa Oehm a doplňuje, že lidem jde hlavně o pocit, pak až…
Kvalitní kuře v únoru je nesmysl, greenwashing zažijete i v restauracích, říká Chili Ta a otevírá pop-up
Influencerka a kuchařka Chili Ta mluví v rozhovoru o tom, co pro ni znamená udržitelné vaření doma i ve velkém cateringu a o čem…
Patagonia, Nespresso a teď i Zátiší. Pražská gastroskupina se dostala do elitního klubu odpovědných firem
Nezní to sice úplně sexy, mít označení B Corp je ale velká věc. Mají ho velké globální brandy, které definují odpovědné chování. A teď…
Jak vařit, když jste single? Bývalá šéfka bistra Topinka to učí v nové kuchařce, máme pro vás pár receptů
Darina Křivánková je známá coby gastronovinářka i kuchařka, po rozvodu ale zjistila, že vařit pro sebe ji nebaví. Co s tím, popisuje v kuchařce…
5Znáte medialunas? V nové pražské kavárně Muna sázejí na argentinskou verzi croissantu
Dřív tu byl španělský vinný bar Lolyta, teď ho nahradila kavárna Muna s výběrovou kávou a argentinskými medialunas v nejrůznějších variantách.
