Gastronomie
Rostlinná revoluce. V českých kavárnách Starbucks přestali účtovat poplatek za alternativy mléka
Když si zákazník v českém Starbucks objednal kávu s rostlinným mlékem, odcházel lehčí o 20 korun navíc. To se nyní na všech 51 pobočkách…
Slepice se radují, do Česka dorazila tekutá nevejce. Jak ale obstála v našich kuchyních?
V domácnostech několika členů redakce propukl velký rostlinný experiment – chopili jsme se pánví a připravili jsme jídla z nevajec.
Radí s daněmi a večer vám doporučí víno. V Praze je jejich podnik jediný svého druhu
Někdo si z práce odběhne vyčistit hlavu třeba do lesa, někdo si otevře vlastní vinárnu. Přesně tak tomu bylo v případě dvou daňových expertek.
Rodina, která Pražákům představila phở. Začalo to prodejem uzenin, říká majitel úspěšných podniků
Příběh kuchařského dua Tuan a Lan začal v tržnici Dragoun. Pověděl nám ho jejich syn Jackie Tran Anh, který dnes provozuje tři kavárny a…
Neobvyklá večeře v SaSaZu. Vyzkoušeli jsme spojení Itálie a Asie okořeněné kampotským pepřem
Jedna noc, tři ostřílení šéfkuchaři a to nejlepší z asijské a italské kuchyně v doprovodu kampotského pepře. V Pražské tržnici se děly věci.
Mít gule na to pomáhat. Gastronadšenec vyměnil kancelář za food truck, kde dává práci handicapovaným
Sociální podnik GULE vytváří pracovní příležitosti pro osoby s handicapem. S jeho zakladatelem Martinem Ballatym jsme si povídali o jeho zrodu.
Většina restaurací zavře do tří let. Startup Dishboard problém vidí ve financích a nabízí řešení
Tým zakladatelů původně dělal mnohem komplexnější produkt. Díky němu ale zaměřil pozornost na finance, s nimiž chce restauracím pomoct.
Degustace o 20 chodech. Vinařská obec Kurdějov se krátce promění na gastronomickou mekku
Vinařství Gurdau připravilo ve spolupráci s projektem Ze Mě neobvyklou večeři plnou vlastnoručně ulovené a zpracované zvěřiny.
Na výlet a na něco dobrého. Startup Lokálové propojuje turistiku s nejlepšími lokálními potravinami
Nápad na turistického průvodce se proměnil na platformu, jejímž prostřednictvím si mohou labužníci zpestřit třeba prodloužený víkend na Šumavě.
Zachráněné obědy. Deset tisíc jídel doputovalo ze Zátiší Group či Perfect Canteen do azylových domů
Organizaci Zachraň jídlo se od poloviny března podařilo dovézt charitám více než 10 tisíc porcí jídel, které by jinak skončily v koši.
Na jižní Moravě vyrůstá vinný resort. Nabídne jedinečné ubytování přímo pod Pouzdřanskou stepí
V Pouzdřanech je božský klid a zdejší půda dává skvělé hrozny. Pro toho, kdo se sem zatoulá, tu ale není žádné vyžití. To nyní…
Je budoucnost stravování v rostlinných potravinách? V nejbližší době ne, pak budou nutností
Zájem o rostlinné potraviny v poslední době klesl. Odborníci se však shodují, že v budoucnu budou převažovat nad těmi živočišnými.
Oblíbený vinný bar v centru Prahy oslaví tři roky. Byl to boj o přežití, říká spolumajitel Autentisty
Dva týdny prosté gastronomické inspirace jsou za námi a je tu čerstvá porce novinek, o kterých by měli vědět milovníci vína, ale také bůčku…
Francii trápí nedostatek foie gras. Startup, který je vyrábí ze zkumavky, získal miliardovou investici
Laboratorně pěstovaná foie gras by mohla být alternativou k produktu z farem, které jsou pravidelně postihovány ptačí chřipkou.
Z ranní rutiny se stává luxus. Káva zdražuje v celé Evropě, ceny tak musejí zvedat i české podniky
V porovnání s minulým rokem káva v EU zdražila téměř o sedmnáct procent. Spolu s ní zdražuje i mléko nebo cukr a ceny stoupají…
