Deli
Popel z pórku, pampeliškové kapary a chleba, co se recykluje. Šéfkuchař z Prahy učí udržitelnost i zahraniční hotely
David Rejhon žije udržitelností a dostal ji i do kuchyně významného hotelu.…
Gastroprůvodce
Nové podniky
4Otevřela na podzim a už je na seznamu nejzajímavějších evropských pizzerií. Znáte dejvickou Diskotéku?
Podle komisařů z 50 Top Pizza Europa 2026 má Diskotéka „bezkonkurenční“ margheritu, ve výběru ale bodovaly i další tři pražské podniky.
Advokát, vinař, hoteliér. Začínal v korporátu, ve 40 se vrátil do Mikulova a vybudoval tam vinařský ráj
Petr Fučík je advokát v prestižní kanceláři, už přes deset let však stojí i v čele úspěšného Vinařství Fučík. Jako malý práci na vinici…
Gastroprůvodce po Vinohradech. Kam tu nejradši chodí Italové a kde se schovává poklad z Beskyd?
Na Vinohradech je blaze a najdete tu i kopu zajímavých podniků. V našem průvodci najdete seznam těch, které máme nejradši my.
Ve farmacii vyhořel, firmu prodal a začal vařit pivo a péct se ženou chleba. Dnes staví i vlastní pivovar
Lukáš Jirka náhodou objevil hospodu s craftovými pivy a to ho přivedlo na úplně jinou cestu podnikání, kterou si nemůže vynachválit.
Cenový hit, na který se nesmí sáhnout. Proč Globus nechce a vlastně ani nemůže zdražit sekanou v housce
V Česku se cenovka sekané v housce drží na 26 korunách. Zda je tento byznys pro Globus ziskový, nebo slouží spíš jako lákadlo, ale…
Čínská čtvrť v kapesním vydání. Ve Florentinu najdete podnik, který vás přenese na druhý konec světa
Ve dvoraně kancelářského komplexu působí poměrně nenápadně, když ale do restaurace jménem InTown vstoupíte, rázem se ocitnete v Číně.
Vaří pro Apple i Škodu, nejnáročnější strávníci jsou podle ní ale děti. Na cateringu utrží desítky milionů
„Catering se od dob, kdy jsem začínala, změnil. Už nejde jen o to dodat jídlo, ale přijít s nápadem a zážitkem,“ říká Zuzana Vencourová.
Nejdřív měl nohy na stole, pak kvůli dluhům vracel lahve od piva. Dnes jeho firmy krmí stovky lidí
Administrativní chyba ho připravila o byznys i o peníze. Štěpán Beran se ale nevzdal a teď stojí za třemi značkami krabičkového stravování.
12Alma a Forbína můžou slavit. Podle prestižního žebříčku patří mezi 50 nejlepších barů v Evropě
Čerstvý žebříček 50 Best Bars Europe mapuje ty nejlepší podniky napříč kontinentem. Alma a Forbína se prosadily v tvrdé konkurenci.
Koupili Znovín a vyšvihli se mezi největší české vinaře. Byla to jízda na horské dráze i pořádné sousto, říkají
Stanislav Lancouch z holdingu ZWG.Wine vždy bral Znovín jako svůj vzor. I tak tvrdí, že vinařství zaspalo dobu. Noví majitelé ho teď mají nakopnout.
Začínala jako servírka na place, dnes dává tvář jedné z nejoriginálnějších restaurací v Praze
Lenka Stanková strávila roky ve Venezuele, po návratu vzala práci v první restauraci, na kterou narazila. Náhoda ji dovedla až do vinohradského Mazla.
Na chalupách vařili pivo v hrncích, teď mají vlastní pivovar. Je nás pět a všichni dělají všechno, říkají
Vystudovali obor technologie potravin a po maturitě se jejich cesty na chvíli rozešly. Myšlenka na vlastní pivovar je ale nikdy neopustila.
Michelinskou hvězdu nechceme. U nás si jdou lidi pro zážitek, místo ubrusů máme dress code, říká šéf Mlýnce
Tichá voda břehy mele. Pražská restaurace Mlýnec nedbá na okázalost, přesto právě tady najdete jeden z nejspolehlivějších fine diningových podniků.
Mají nejlepší kebab v Praze a teď se pustili do sladkého a chleba. Zakladatelé Gemüse Corner otevřeli pekárnu
Na jejich dürumy se ve stánku v Podolí stojí fronty, Filip Urban a Antonín Walter ale i tak zatoužili po něčem novém – a…
