Delikatesa z laboratoře. Francouzský startup získává miliardu na alternativní foie gras
Filip HouskaLaboratorně pěstovaná foie gras by mohla být alternativou k produktu z farem, které jsou pravidelně…
V Gastru
Gastronomie není jen o jídle a pití, ale také o byznysu, investicích, zajímavých lidech, prostředí kolem nás i o budoucnosti stravování. Chceme inspirovat a ukázat, co v Česku i jinde vzniká a kam se bude celé odvětví v dalších letech ubírat.
-
-
Z ranní rutiny se stává luxus. Káva zdražuje v celé Evropě, ceny tak musejí zvedat i české podniky
V porovnání s minulým rokem káva v EU zdražila téměř o sedmnáct procent. Spolu s…
-
Vybočili a uspěli. Vinařství od J&T tepe životem a díky tomu boduje i na konzervativní Pálavě
Pálavská vína mají jasně daný charakter, vinařství Reisten se ale dokázalo odlišit. Láká na degustace…
Jiří Blatný
Sára Goldbergerová
Michal Mančař
-
![mcdonalds-1]()
Fast food s fotovoltaikou. V Benátkách nad Jizerou se otevřel nejekologičtější McDonald’s v Česku
Řetězec McDonald’s dnes otevřel svou první pobočku v Benátkách nad Jizerou, která je zároveň vlajkovou…
-
![zdenda-nahled]()
V Praze si dáte lepší kávu než v Berlíně, říkají majitelé pražírny Candycane. I díky tomu mohou růst
Berlín je sice mezi milovníky kávy považován za Mekku, Praha mu ale dlouhodobě šlape na…
-
![pekarna-nahled]()
Holešovice přivítaly novou řemeslnou pekárnu. Zajít si sem můžete na negroni infuzované croissantem
Je tady další porce gastronomických novinek, ze které budou mít radost milovníci lepku, ale také…
-
![andaz-nahled-1]()
Místo, kde myslí na vše. Strávili jsme noc v prvním luxusním lifestylovém hotelu v Praze
Hodili jsme starosti za hlavu a vydali se do hotelu Andaz. Na svět za okny…
-
![uprazeno]()
Beskydy zaujaly v Londýně. Do pražírny Upraženo zamířily tři gastronomické Oscary
Firma z Beskyd letos oslavila tříleté výročí. Nadělila si k němu dárek v podobě tří…
-
![ecovado-nahled]()
Avokádo bez výčitek. Britská designérka vytvořila ekologicky udržitelný plod z jablek a fazolí
Spojení vědy a designu nese ovoce. V případě Ariny Shokouhi přineslo falešné avokádo, které je…
-
![coffee-b-nahled]()
Vykutálená káva. Švýcarská společnost představila kompostovatelné kapsle obalené řasou
Společnost CoffeeB vyvinula kapslový systém, který je úplně bez kapslí. Věří, že její kuličky představují…
-
![spoluzakladatel Lokloku Michal Ďuriník]()
Zkrocená kombucha. Těší mě, když vím, že náš nápoj lidem skutečně pomáhá, říká zakladatel Lokloku
Loklok začal jako malá manufaktura v Brně, dnes vyprodukuje až 75 tisíc lahví kombuchy měsíčně.
