Do Brna putují gastronomičtí Oscaři. Má je čokoládovna Ajala, která vyrábí po vzoru indiánů
Lucie ČernohlávkováFilip Teplý se při tvorbě čokolády inspiroval u amerických Mayů. Boduje s ní nejen u…
V Gastru
Gastronomie není jen o jídle a pití, ale také o byznysu, investicích, zajímavých lidech, prostředí kolem nás i o budoucnosti stravování. Chceme inspirovat a ukázat, co v Česku i jinde vzniká a kam se bude celé odvětví v dalších letech ubírat.
-
-
Konec obědů za 140 korun. Gastronomie je chycená v síti, říká spolumajitel skupiny Together
Sehnat a zaplatit personál je čím dál těžší. A podle Davida Petříka je pravděpodobné, že…
-
V komplexu Anežského kláštera se objevila nová kavárna. A v Brně otevřeli vinnou kapli
Opět vás zodpovědně informujeme o tom, co nového se na české gastro scéně urodilo. Káva,…
Sára Goldbergerová
Soňa Hanušová
Peter Brejčák
-
![burger]()
Vědec hledal uprostřed grilovací sezóny odpověď na klíčovou otázku. Jak často otáčet burger na roštu?
Častější otáčení vede k rychlejšímu propečení. Zjistil to akademik ve spolupráci s počítačovým programem. Kuchaři…
-
![cigler-strechab-oxed]()
Levitující střecha. U Znojma vznikl vinařský komplex inspirovaný moravskou krajinou
V obci Havraníky vyrostl podle návrhu studia Jakub Cigler Architekti vinařský areál, jehož střecha kopíruje…
-
![Meati Foods]()
Budoucnost nemasa je v podhoubí. Steaky z mycelia nahrazují hovězí, vepřové i kuřecí a přilákaly miliardy
Veganské maso v podání Meati Foods se už dostalo na talíře amerických strávníků. Startup se…
-
![depositphotos_440011860_xl-min]()
Otvíral čtyři pobočky denně, pak podvedl investory. Teď ‚čínský Starbucks‘ opět drtí konkurenci
Luckin Coffee je čínskou kávovou jedničkou, překonal i Starbucks. I přesto, že před dvěma roky…
-
![Filip Sajler]()
Obědy už jen bez masa. Navštívili jsme první veganskou kantýnu v Evropě, kterou otevřel Filip Sajler
Síť restaurací Perfect Canteen naskočila na veganský trend. Rostlinné hodování si jako první užívají zaměstnanci…
-
![Geranium]()
Nejlepší restaurací světa je dánské Geranium. Degustační menu si tu vychutnáte za deset tisíc korun
Svět zná letošní padesátku nejlepších restaurací. Gastronomii vévodí Evropa, Asie a Jižní Amerika, ta Severní…
-
![Monkey Bar zahrada]()
Hledáte osvěžení v letních vedrech? V Praze můžete zamířit do džungle nedaleko Václaváku
K nepříjemné vlně veder vám přinášíme o poznání příjemnější vlnu gastronomických novinek. Tentokrát se nese…
-
![Obědy]()
Ceny obědů v restauracích letí vzhůru. A Češi hledají způsoby, jak by na nich ušetřili
Žádnému strávníkovi neuniklo, že musí při návštěvě restaurace sahat hlouběji do kapsy. Ochota platit za…
Luboš Kreč
Jiří Svoboda
